建造200噸的果蔬氣調(diào)庫需要多少錢？200噸氣調(diào)庫造價(jià)
建設(shè)成本約為30萬-45萬，200噸冷庫約需800立方米（所有數(shù)據(jù)均已估算），這也與氣調(diào)庫的劃分有關(guān)。氣調(diào)庫的主要果蔬有獼猴桃、葡萄、香蕉、蘋果、梨等。
可控氣調(diào)儲(chǔ)存的優(yōu)點(diǎn)：
1、儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)在相同的保鮮質(zhì)量和溫度條件下，氣調(diào)貯藏的保鮮時(shí)間是普通保鮮冷藏的3到5倍，有些食品甚至是幾十倍。
2、儲(chǔ)存質(zhì)量好果蔬貯藏保鮮效果的主要表征是新鮮果蔬的原始品質(zhì)是否能得到很好的保持，即原始的形狀、硬度、質(zhì)地、顏色、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)是否能得到很好的保存或改善。氣調(diào)貯藏可以很好地保存上述指標(biāo)，因?yàn)樗鼜?qiáng)烈地抑制了水果和蔬菜采摘后的老化過程。經(jīng)過長(zhǎng)期氣調(diào)貯藏（如6-8個(gè)月），許多水果仍然色澤鮮艷，果柄綠色，風(fēng)味純正，外觀飽滿，與收獲初期幾乎相同。氣調(diào)貯藏可以保持水果和蔬菜的硬度，防止其軟化。這是因?yàn)樗种乒z酶的活性和果膠的降解。氣調(diào)貯藏可以很好地保持水果的原色。青椒在冷藏超過十天后會(huì)變紅，但可通過可控氣調(diào)儲(chǔ)存顯著抑制。冬棗采后的發(fā)紅現(xiàn)象非常明顯，但受控氣調(diào)對(duì)其有明顯的抑制作用。氣調(diào)貯藏可以顯著降低呼吸強(qiáng)度，減少糖、有機(jī)酸和其他風(fēng)味物質(zhì)的消耗，保持水果和蔬菜的風(fēng)味。
3、存儲(chǔ)損耗減少氣調(diào)貯藏能有效抑制果蔬的呼吸、蒸騰和微生物危害，顯著減少貯藏過程中的損失。
4、抑制霉菌生長(zhǎng)和發(fā)芽可控氣調(diào)儲(chǔ)存可顯著抑制霉菌生長(zhǎng)并減少腐爛。氣調(diào)貯藏也是抑制水果和蔬菜發(fā)芽的理想方法。氣調(diào)貯藏還可以抑制水果和蔬菜的褐變。
5、顯著抑制乙烯生成，一些水果和蔬菜，如獼猴桃和桃子，會(huì)產(chǎn)生大量乙烯，對(duì)乙烯非常敏感。氣調(diào)貯藏可以顯著抑制乙烯的生成，延長(zhǎng)其貯藏期。
6、延長(zhǎng)保質(zhì)期保質(zhì)期是指水果和蔬菜儲(chǔ)存后放在貨架上的時(shí)間。對(duì)運(yùn)營(yíng)商來說，這是一個(gè)非常重要的指標(biāo)。對(duì)于商家來說，沒有足夠保質(zhì)期的商品不僅是危險(xiǎn)品，也是經(jīng)營(yíng)困難的商品。眾所周知，長(zhǎng)期以來，受控大氣儲(chǔ)存受到低氧和高二氧化碳的影響。除去氣調(diào)狀態(tài)后，水果和蔬菜在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)仍存在“滯后效應(yīng)”，這為延長(zhǎng)貨架期提供了理論依據(jù)。試驗(yàn)表明，一般認(rèn)為，在保持相同質(zhì)量的前提下，氣調(diào)貯藏的保質(zhì)期是冷藏的2-3倍。
7、有利于無公害綠色食品的發(fā)展。在水果和蔬菜的氣調(diào)貯藏過程中，可以不使用任何化學(xué)藥物進(jìn)行處理。所采取的措施都是物理因素。水果和蔬菜接觸的氧、氮、二氧化碳、水分和低溫等因素是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚奈锢硪蛩亍Ｒ虼耍粫?huì)造成任何形式的污染，完全符合綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。
8、它有利于長(zhǎng)途運(yùn)輸和出口采用氣調(diào)技術(shù)處理的新鮮水果和蔬菜在儲(chǔ)存后的質(zhì)量得到了顯著改善，這為出口和出口創(chuàng)造了條件。
9、它具有良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。氣調(diào)貯藏具有貯存時(shí)間長(zhǎng)、貯存效果好等優(yōu)點(diǎn)。因此，各種水果和蔬菜幾乎可以達(dá)到季節(jié)性生產(chǎn)、年銷售量和年供應(yīng)量。在很大程度上解決了我國(guó)新鮮果蔬“旺季爛、淡季爛”的矛盾。它不僅滿足了消費(fèi)者的需求，而且長(zhǎng)期為人們提供優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，改善了水果的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。
10、高安全性和可靠性在結(jié)構(gòu)方面，氣調(diào)貯藏比普通保鮮貯藏有更高的氣密性要求，這也是氣調(diào)貯藏建筑結(jié)構(gòu)不同于普通果蔬冷庫的一個(gè)重要特點(diǎn)。普通冷庫對(duì)氣密性幾乎沒有特殊要求，而可控氣調(diào)冷庫對(duì)氣密性非常重要。這是因?yàn)闉榱嗽跉庹{(diào)貯藏中形成所需的氣體成分，在水果和蔬菜的貯藏過程中長(zhǎng)期保持設(shè)定的指標(biāo)，并減少貯藏內(nèi)外的氣體泄漏和交換，氣調(diào)貯藏必須具有良好的氣密性。
