水果氣調保鮮冷庫都有哪些特點？
水果氣調保鮮冷庫是在傳統(tǒng)的冷庫基礎上逐步發(fā)展出來的，所以水果氣調保鮮庫既有與普通冷庫相似之處，但由于有功能的區(qū)別因而又有著自己的特點。
1、在水果氣調保鮮冷庫的貯藏期間，氣調間內一直保持低氧濃度、高二氧化碳濃度的環(huán)境。在這種環(huán)境下，人是無法生存的。因此水果入庫開始貯藏，人不宜入庫，即使有氧氣呼吸器，也只是在特殊情況下才短期進入庫內工作。這就要求庫內設備安全可靠，盡量避免在貯藏期間入庫。操作和維修人員須清楚，此時在沒有呼吸工具的情況下，氣調庫內的氣體是不能維持人的生命的，誤人氣調庫，將導致生命危險。所以，氣調庫要配備呼吸工具操作和維修人員要熟悉呼吸工具的使用、維護和保竹事宜.在使用前后都要消毒。應定期檢六氧氣瓶內的存氧情況和吸收劑性能，要及時充氧和更換吸收劑，使氧氣呼吸器處于完好的待用狀態(tài)。至少應準備兩套以上經(jīng)過檢驗的呼吸裝置。
2、水果氣調保鮮庫貯藏保鮮期長，經(jīng)濟效益高。如葡萄保7個月，蘋果6個月，品質鮮嫩如初，總損耗不到5%。一般葡萄產地價只有1.5元/公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價可達10元/公斤。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達30年，經(jīng)濟效益十分顯著。當年投資，當年見效。
3、水果氣調保鮮庫內儲藏的水果，在出庫后有一個從"休眠"狀態(tài)向正常狀態(tài)轉化的過程，使水果出庫后的擺架期可延長21-28天，是普通保鮮庫的3-4倍。
水果氣調保鮮庫具有以下特點：
氣密性:這是氣調庫在構造上區(qū)別于普通庫的一個庫華主要的特征。它不僅要求圍護結構隔熱，減少外界溫度對庫溫的影響，而且還要求圍護結構密閉，減少庫內外氣體的交換，以便于調節(jié)和控制庫內的氣體成分。
安全性:氣調庫在降溫、回溫以及氣調過程中，因庫內溫度、壓力的變化，使圍護結構兩側形成壓差，如壓差不及時消除或控制在一定范圍內，將造成圍護結構的損壞。既要保證庫體的氣密又要保證其安全是氣調庫的又一特征。
單層建筑:現(xiàn)代氣調庫幾乎都是單層地面建筑，庫內空間較高。這種特有的建筑形式與其結構形式密切相關，以圍護結構的氣密和安全為前提形成的。
整進整出:這是氣調庫在使用管理上的一大特點。進貨時要速度快，以便盡快使貨物處于氣調貯藏狀態(tài)，一旦貯藏結束，庫華好在短期內將貨出完，以保證其完好的銷售質量。不能采用冷藏“成熟先出、后進后出、隨進隨出”的使用管理辦法。
高堆滿裝:這是使用管理的又一特點。除留出必要的通風、檢查通道外，貨物在庫內應盡量高堆滿裝，減少庫內的剩余空隙，減少庫內的氣體處理量。
