西葫蘆是我國(guó)居民餐桌上常見的蔬菜品類，西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。同時(shí)對(duì)水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用。
目前，西葫蘆在全國(guó)的種植范圍很廣泛，因此西葫蘆的保鮮貯存也成為越來越多種植戶與商販們關(guān)切的問題。
西葫蘆的冷庫(kù)保鮮儲(chǔ)存法：
西葫蘆在保鮮冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存，溫度應(yīng)在5-10℃，相對(duì)濕度95%的環(huán)境條件下庫(kù)華為適宜，過高的溫度容易加速西葫蘆腐壞，過低的溫度易造成冷害，因此要選擇合適的溫度進(jìn)行貯存。
西葫蘆保鮮儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：
1、采收時(shí)謹(jǐn)防機(jī)械損傷，特別要禁止?jié)L動(dòng)、拋擲，否則內(nèi)瓤震動(dòng)受傷易導(dǎo)致腐爛；
2、西葫蘆采收后，宜在24-27℃條件下放置一段時(shí)間，使瓜皮硬化，這對(duì)成熟度較差的西葫蘆尤為重要；臨時(shí)儲(chǔ)存時(shí)要盡量放在陰涼通風(fēng)處，有條件的可儲(chǔ)存在適宜溫濕度的冷庫(kù)內(nèi)；
3、采收、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸西葫蘆時(shí)，有條件的盡量在低溫冷庫(kù)環(huán)境下進(jìn)行，同時(shí)注意輕拿輕放，不要損傷瓜皮；
4、西葫蘆在冬季長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)要注意防凍傷，溫度低于儲(chǔ)存溫度時(shí)，要用棉被或塑料布等保溫設(shè)備密封覆蓋；
5、保鮮儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)避免西葫蘆直接著地，并要防止陽(yáng)光暴曬和濕度過高。
