冷鏈物流為什么要建造冷庫？食品物流冷庫用于食品的冷藏冷凍，為了降低成本，提高經濟利潤，應該科學管理，安全生產。 食品物流冷庫安裝要求；低溫環境是食品物流冷庫儲存的保障，先決條件。冷庫溫度應符合食品的儲存要求。這就要求隔熱層的隔熱效果要好。
隔熱層保溫效果好，冷庫內溫度波動就越小，有利于食品儲存，減少食品干耗，還能節約電費。食品防潮很關鍵，冷庫隔熱板內外溫度差明顯，內冷外熱，容易形成水珠，故應做好防潮隔氣層。
物流冷庫適用于蔬菜、水果、肉類、水產品、奶制品藥品等各類物品的冷藏、冷凍、保鮮等用途。
在通風換氣的適合盡量避免惡劣天氣，庫門的適合也要主要，換氣時間在夜晚，溫度與庫內溫差小的時候。
