我國(guó)冷鏈行業(yè)雖然起步晚，但近年來(lái)的發(fā)展速度仍相當(dāng)迅速。早在2016年全球冷庫(kù)容量報(bào)告中顯示，作為冷鏈物流行業(yè)重要的基礎(chǔ)設(shè)施之一的冷庫(kù)，我國(guó)的冷庫(kù)總?cè)萘恳迅呔邮澜绲谌弧Ｆ渲?，用于肉禽、水產(chǎn)、果蔬等生鮮品類儲(chǔ)藏保鮮的生鮮冷庫(kù)容量占比日漸增加。
庫(kù)華制冷認(rèn)為： 作為生鮮流通過(guò)程中的起儲(chǔ)藏保鮮作用的重要節(jié)點(diǎn)，冷庫(kù)的保有量近年來(lái)雖有所提高，但相較于龐大的市場(chǎng)仍有較大空間，這也是占生鮮品類冷庫(kù)容量大頭的農(nóng)批冷庫(kù)建設(shè)需求日漸旺盛的客觀原因。
現(xiàn)有的農(nóng)批冷庫(kù)對(duì)生鮮品類產(chǎn)品的商品價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值提升都發(fā)揮著重要作用，是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營(yíng)商們的得力助手。但隨著冷鏈設(shè)施逐步完善和冷鏈技術(shù)日漸成熟，現(xiàn)有運(yùn)行使用的農(nóng)批冷庫(kù)也暴露出一些急需改變的問(wèn)題，那么農(nóng)批冷庫(kù)在生鮮冷鏈建設(shè)上有哪些發(fā)展趨勢(shì)可以參考呢？
硬件改造
大部分現(xiàn)有農(nóng)批市場(chǎng)冷庫(kù)建造稍早，遵循的冷庫(kù)行業(yè)建造標(biāo)準(zhǔn)比較低，所以有硬件設(shè)施陳舊和冷庫(kù)運(yùn)行能耗高等安全隱患。同時(shí)，隨著城市的產(chǎn)業(yè)功能轉(zhuǎn)移，現(xiàn)有很多農(nóng)批市場(chǎng)建在市中心即將面臨搬遷。因此，庫(kù)華制冷建議可以趁此機(jī)會(huì)重建冷庫(kù)，提升冷庫(kù)硬件水平和安全，例如常見的氨改氟冷庫(kù)工程、設(shè)備品牌升級(jí)或咨詢專業(yè)的冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝公司重新規(guī)劃配置等。
軟件升級(jí)
大部分農(nóng)批市場(chǎng)冷庫(kù)信息化技術(shù)水平低，不夠智能化，無(wú)法做到信息的即時(shí)共享。在冷庫(kù)使用效率上，很多農(nóng)批市場(chǎng)冷庫(kù)會(huì)面臨淡旺季的問(wèn)題，例如旺季堆垛太擁擠造成保鮮效果不佳或淡季空庫(kù)運(yùn)行能耗太高等。不難看出，隨著信息技術(shù)水平提高和消費(fèi)者冷鏈意識(shí)加強(qiáng)，紙質(zhì)化信息記錄向信息數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)共享方向的轉(zhuǎn)變已經(jīng)形成，對(duì)庫(kù)華終形成一套產(chǎn)品信息可追溯化系統(tǒng)的共識(shí)越來(lái)越明顯。
這樣一來(lái)，之前提到的淡旺季冷庫(kù)使用效率問(wèn)題就可以得到很好的解決，例如可以根據(jù)淡旺季儲(chǔ)藏量數(shù)據(jù)在農(nóng)批冷庫(kù)設(shè)計(jì)初期就做好分庫(kù)規(guī)劃，而非現(xiàn)有的只有一整間大庫(kù)的設(shè)計(jì)，就可以實(shí)現(xiàn)按照儲(chǔ)藏量啟停分庫(kù)，降低運(yùn)行成本提升收益。
管理提升
現(xiàn)有的農(nóng)批冷庫(kù)在冷庫(kù)管理上比較粗放且專業(yè)管理人才缺失。同時(shí)稍早前建造的農(nóng)批市場(chǎng)冷庫(kù)基本上沒有配備封閉的收出貨平臺(tái)，這樣一來(lái)話就有&ldquo；掉冷鏈子&rdquo；的現(xiàn)象發(fā)生，尤其對(duì)每次進(jìn)出貨量大的農(nóng)批冷庫(kù)來(lái)說(shuō)。另外，現(xiàn)有的農(nóng)批冷庫(kù)建設(shè)模式基本上比較單一，多為集中性大庫(kù)，無(wú)法滿足商戶多元化的要求。
因此，庫(kù)華制冷建議在農(nóng)批冷庫(kù)的改造或新建時(shí)庫(kù)華好咨詢專業(yè)資質(zhì)齊全且冷庫(kù)施工項(xiàng)目豐富的冷庫(kù)工程公司設(shè)計(jì)安裝，如大型裝卸貨月臺(tái)的配置、緩沖間的配套、不同細(xì)分功能如倉(cāng)儲(chǔ)、分割、加工、分撥等區(qū)域的按需劃分配備等。除此之外，在農(nóng)批市場(chǎng)的管理上聘用專業(yè)的冷庫(kù)管理人才，培訓(xùn)冷庫(kù)管理人員的技能，嚴(yán)格遵循冷庫(kù)操作規(guī)范，綜合提升冷庫(kù)管理水平，從而減少農(nóng)批冷庫(kù)的安全隱患和高能耗。
模式創(chuàng)新
除此之外，庫(kù)華制冷在與農(nóng)批冷庫(kù)建設(shè)需求方負(fù)責(zé)人溝通冷庫(kù)安裝方案時(shí)也發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的生鮮企業(yè)正不斷依托線下資源發(fā)展線上業(yè)務(wù)。
從競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的生鮮電商市場(chǎng)份額爭(zhēng)奪戰(zhàn)況，我們也不難看出生鮮線上業(yè)務(wù)的規(guī)模正不斷擴(kuò)大，因此給廣大中小商戶以農(nóng)貿(mào)、社區(qū)市場(chǎng)進(jìn)行賦能，提供更多附加值的服務(wù)，也是農(nóng)批市場(chǎng)冷庫(kù)在生鮮冷鏈建設(shè)上重要發(fā)展趨勢(shì)之一。
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